Semilavorati alimentari e preparati per ripieni
Gli involucri per semilavorati gastronomici di HS Casings sono studiati per garantire qualità, freschezza e sicurezza alimentare ai tuoi prodotti, dal momento della produzione fino al consumo finale.
I ripieni alimentari, che siano destinati a pasta fresca, prodotti da forno, carni o preparazioni vegetali, rappresentano il cuore di molte ricette. Per questo necessitano di soluzioni di confezionamento dedicate, capaci di proteggerli durante tutte le fasi della lavorazione e di preservarne sapore, consistenza e proprietà nutrizionali.
In HS ci impegniamo a offrire materiali innovativi e performanti, progettati per esaltare il valore dei tuoi semilavorati alimentari e assicurare che ogni prodotto finito risponda alle aspettative dei consumatori più esigenti.
Le nostre soluzioni di confezionamento sono ideali per:
- Ripieni per pasta (ravioli, tortellini, cappelletti)
- Ripieni per prodotti da forno (focacce, pizze, rustici)
- Ripieni per carni (cordon bleu, involtini e simili)
- Ripieni vegetali per ricette plant-based
Con HS Casings puoi contare su involucri affidabili e su misura, che garantiscono ai tuoi semilavorati alimentari una perfetta combinazione di sicurezza, freschezza e gusto autentico.
Le nostre soluzioni per
Semilavorati (ripieni)
Tubolari monostrato
Sono materiali poliamidici assolutamente impermeabili a fumo e vapore. Sono clippabili, legabili e/o direttamente forniti arrricciati. Microforabili. Possono essere utilizzati in svariati ambiti e per molteplici applicazioni , in particolare:
- nel settore della carne per prodotti cotti che non richiedano affumicatura (tipo “ Lyoner “ e varianti, patè, prosciutti cotti in stampo e rigenerati, mortadelle)
- per i formaggi fusi a pasta filante
- per la produzione di alimenti biologici e integrali
- nel settore dei semilavorati e in generale quando sia necessario ottenere una forma particolare (salumi cotti affettati, ripieno per tortellinifici a base di salumi cotti o altro, formaggio fuso, ripieno per minestre, polente, gnocchi alla romana, lardo, strutto etc)
- per usi industriali interni all’ azienda (quando il tubolare ha una pura funzione di contenimento e viene poi rimosso).
Tubolari multistrato
Involucri poliamidici multistrato impermeabli a fumo e vapore , ottimi per salumi cotti non affumicati , patè e mortadelle cilindriche.
Sono disponibili in diversi calibri, colorati, arricciati, clippati o legati a misura, in rotolo o matasse con la possibilità di stampa sino a 6 colori.
Si distinguono per le seguenti caratteristiche:
- potere di termoretrazione
- maggiore resistenza meccanica e perfetta macchinabilità
- assenza di colo peso
- prolungata conservazione del prodotto anche senza imballo sottovuoto
- possibilità di sterilizzazione
- perfetta pelabilità del budello
- lucidità dell’ involucro
Possono essere utilizzati in svariati ambiti e per molteplici applicazioni , in particolare:
- nel settore della carne per prodotti cotti che non richiedano affumicatura ( tipo “Lyoner” e varianti , patè, prosciutti cotti in stampo e rigenerati, mortadelle arrostite, prodotti tipici della tradizone tedesca )
- per formaggi fusi a pasta filante
- per la produzione di alimenti biologici e integrali
- per semilavorati ad uso industriale e dove l’ involucro ha una pura funzione di contenimento e viene poi rimosso come nel caso dei ripieni per tortellinifici, salumi cotti affettati per libero servizio, ripieno per minestre, polente, gnocchi alla romana, lardo, strutto, ripieni a base dolce
Ottemperano a tutti i requisiti legislativi europei in materia di materiali che vengono a contatto con gli alimenti.